INDIRIZZO / ADDRESS
PADOVA-Riviera Paleocapa 22B/24
TELEFONO / PHONE
+39 049 871 9769
+39 347 094 5819
ORARIO APERTURA
CENA: Aperto tutte le SERE: 19:30-23:30
PRANZO: Chiuso
OPENING TIME
DINNER: Open every EVENING: 7:30pm-11:30pm
LUNCH: Closed
Email:
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ANTIPASTI
BACCALA’ FRITTO – 12.5
Baccalà in pastella
con maionese leggera al rafano e julienne di finocchi
LINGUA DI MANZO IN “SAOR” – 12
Lingua bollita con carpione di cipolla, pinoli ed uva passa
Con Salsa Verde e Polentina Croccante
PARMIGIANA DI MELANZANE – 11.5
Melanzane Fritte, Parmigiano Reggiano, Pomodoro
Mozzarella, Basilico ed Uova
TARTARE DELL’HOSTARIA - 14.5
Carne di manzo di Garronese veneta battuta al coltello
condita con nocciole, sale, olio, pepe, Senape,
Tabasco, Worcester, acciuga, tuorlo d'uovo BIO
SALMONE MARINATO agli AGRUMI – 15
con Tartare di pesche, Finocchietto e Latte di Cocco
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PRIMI
GNOCCHI ALL’ERBETTE – 12
con Gorgonzola e Noci
GAZPACHO - 13
CON GAMBERI ROSSI CRUDI DI MAZARA
e Germogli
PAPPARDELLE CON RAGU’ di CORTILE – 11
PASTICCIO con CREMA di PISELLI FRESCHI - 12
FORMAGGIO MORLACCO e GUANCIALE CROCCANTE
SPAGHETTONI CON SEPPIE AL NERO - 13
Menta e Zest di Limone
La pasta è di nostra produzione con utilizzo di uova biologiche
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SECONDI
BRASATO DI MANZO al Merlot dei Colli Euganei- 20
Su polentina morbida
TAGLIATA DI MANZO - 20
Tagliata di Manzo su salsa di Valpolicella Ripasso - Con Patate al Forno
POLPO – 20
Polpo croccante su crema di patate, maionese all’acqua di cottura,
pomodori secchi, briciole di pane croccante e salsa al basilico
TARTARE DI TONNO ROSSO MEDITERRANEO - 20
Su Crema di Avocado e Sedano Croccante
INSALATA PRIMAVERA – 14
Insalata con Finocchi, Mela, Avocado, Olive Taggiasche
Cipollotto, Ceci fritti, Salsa ai Lamponi
con Scaglie di Formaggio Stravecchio
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CONTORNI
CICORIA RIPASSATA – 4.5
PATATE AL FORNO – 4.5
INDIVIA IN AGRODOLCE – 4.5
INSALATA MISTA – 4.5
POLENTA FRITTA – 4.5
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DESSERT
TIRAMISU’ “Hostaria Piave” - 6
TIRAMISU' proposto nella nostra versione
BISCOTTI "ZAETI" con Crema – 6
Biscotti "ZAETI" della tradizione Veneziana
PANNA COTTA - 6
Panna Cotta con Salsa ai Lamponi
SALAME DI CIOCCOLATO - 6
Salame di cioccolato con Panna Montata
SORBETTO AL LIMONE – 5
Gelato di Limone e polvere di caffè
SORBETTO AL LIMONE con Liquirizia – 6
Gelato di Limone, Liquirizia e polvere di caffè
ANANAS - 5
Un quarto di Ananas
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APPETIZERS
FRIED COD – 12.5
Battered cod
with light horseradish mayonnaise and julienned fennel
BEEF TONGUE IN “SAOR” – 12
Boiled tongue with onion carpione, pine nuts and raisins
With Salsa Verde and Crunchy Polenta
EGGPLANT PARMIGIANA – 11.5
Fried Eggplant, Parmigiano Reggiano, Tomato
Mozzarella, Basil and Eggs
HOSTARIA TARTARE - 14.5
Venetian Garronese beef chopped with a knife
seasoned with hazelnuts, salt, oil, pepper, mustard,
Tabasco, Worcester, anchovy, organic egg yolk
MARINATED SALMON with CITRUS FRUITS – 15
with Peach Tartare, Fennel and Coconut Milk
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FIRST DISHES
HERBS GNOCCHI – 12
WITH GORGONZOLA AND WALNUTS
GAZPACHO - 13
WITH RAW RED SHRIMPS FROM MAZARA
and Sprouts
PAPPARDELLE WITH COURTYARD RAGU’ – 11
PIE with FRESH PEAS CREAM - 12
MORLACCO CHEESE and CRISPY BACON
SPAGHETTONI WITH CUTTLEFISH IN BLACK - 13
Lemon and Mint Zest
The pasta is our own production using organic eggs
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SECOND COURSES
BREATED BEEF with Merlot from the Euganean Hills - 20
On soft polenta
CUT OF BEEF - 20
Sliced beef with Valpolicella Ripasso sauce - With baked potatoes
OCTOPUS – 20
Crispy octopus on potato cream, mayonnaise made with cooking water,
dried tomatoes, crunchy breadcrumbs and basil sauce
MEDITERRANEAN RED TUNA TARTARE - 20
On Avocado Cream and Crispy Celery
SPRING SALAD – 14
Salad with Fennel, Apple, Avocado, Taggiasca Olives
Spring Onion, Fried Chickpeas, Raspberry Sauce
with Flakes of Stravecchio Cheese
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SIDE DISHES
RIPASATA CHICORY – 4.5
BAKED POTATOES – 4.5
SWEET AND SOUR ENDIVE – 4.5
MIXED SALAD – 4.5
FRIED POLENTA – 4.5
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DESSERT
TIRAMISU' “Hostaria Piave” - 6
TIRAMISU' proposed in our version
"ZAETI" BISCUITS with Cream – 6
"ZAETI" biscuits from the Venetian tradition
PANNA COTTA - 6
Panna Cotta with Raspberry Sauce
CHOCOLATE SALAMI - 6
Chocolate salami with whipped cream
LEMON SORBET – 5
Lemon ice cream and coffee powder
LEMON SORBET WITH LIQUORICE – 6
Lemon ice cream, liquorice and coffee powder
PINEAPPLE - 5
A quarter of a pineapple